В России в 2003 года было произведено 500 тысяч тонн солода при потребности рынка 1,3 млн тонн. Об этом сообщил представитель ВНИИ ПБИВП Академии сельскохозяйственный наук РФ Анатолий Беличенко на пресс-конференции в рамках выставки "Пивной аукцион. Индустрия пива и напитков".

По его словам, только 15 регионов России обладают благоприятными климатическими условиями для выращивания солодового ячменя. В настоящее время 70% ячменя для российских пивоварен импортируется из Европы. На закупке импортного ячменя российские пивовары ежегодно теряют около 100 млн долларов, экономия при закупке отечественного составит 50-100 долларов на 1 тонну солода.

По словам Беличенко, к 2010 году планируется решить проблему нехватки отечественного ячменя и даже начать его экспорт, уже найдены инвесторы проекта.

Беличенко также отметил, что потребность российских пивоваров в хмеле составляет 12 тысяч тонн в год, но производится в 700-1000 тонн в Чувашии, однако из-за отсутствия климатических условий Россия не сможет отказаться от его импорта.