Привет с Голан

Такой глупости я еще не читал:заразиться сальмонелезом через хумус!Руки надо мыть поварам!Заражение сальмонеллезом может происходить при общении с зараженым животным или человеком,или через мясо или яйца.В салате из овощей с хумусом искать источник сальмонеллеза также бессмысленно,как искать холестерол в растительном масле.За исключением,если повар руки плохо мыл,а сам является носителем сальмонелл.Для тех кто не в курсе:хумус-пастообразная масса,приготовленная из бобовых семейства сои,встречаются разные названия исходного растения:нут,наут,хум,чечевица и т.п.Все это долго замачивается,потом варится, протирается,добавляется оливковое масло и специи,кому какие нравятся.Хранится долго не теряя вкусовых качеств.Едят его здесь во всех местах,как и тхину-протертые семена кунжута с разными вкусовыми добавлениями,наверное уже пять тысячелетий и до сих пор никто не заболевал!

Это, наверняка, был некошерный хумус.

Гойский.